Früchte und Beeren

Herkunft: Kreuzung von Kidds Orange x Golden Delicious aus Neuseeland.
Beschreibung: klein bis mittelgross. Schale glatt, gelb bis leuchtend rot. Gestreifte bis marmorierte Deckfarbe.
Fruchtfleisch: gelblich, fest knackig, saftig, wenig säure, mild- süsser Geschmack
Verwendung: Familienapfel mit guter Textur für Liebhaber des süssen Aromas.

Herkunft: Idared x Maigold x Elstar aus Wädenswil
Beschreibung: attraktiv rot, mittelgross regelmässig, saftig, aromatisch, gut lagerfähig
Fruchtfleisch: fest, knackig, saftig, säuerlich aromatisch
Verwendung: als Tafelapfel, verkocht nicht, gibt gute Apfelschnitzli

Herkunft: Zufallssämling von Golden Delicious. Als Verstorte wird Cox Orange vermutet.
Beschreibung: Klein bis mittelgross, Schale grüngelblich mit bräunlichroter streifiger  und punktierter Deckfarbe. Dünn, etwas berostet.  Fruchtfleisch: mittel bis fest. Gelblich und saftig. Süss mit ausgewogener Säure und einem der Sorte Cox Orangenette ähnlichen hervorragenden Aroma.
Verwendung: vorzüglicher Tafelapfel, auch geeignet für die Verarbeitung in der Küche.

Herkunft: Gala x Braeburn aus Belgien
Beschreibung: mittelgross bis klein (etwa wie Gala) stielbauchig, Schale glatt, flächig rote Deckfarbe
Fruchtfleisch: sehr fest und knackig, saftig etwas säuerlich und aromatischer als Gala. Insgesamt sehr guter Geschmack.
Verwendung: als Tafelapfel, Top Apfel der Zukunft.

Herkunft: Braeburn wurde 1952 in Neuseeland, vermutlich als Sämling von Lady Hamilton gefunden.
Beschreibung: Mittelgross, länglich, stielbauchig, Schale glatt, gelblich, mit 30 – 70% braunroter Deckfarbe.
Frischer Duft, säuerlich-herb, nach frischem Holz. Geschmack leicht marzipanig, sehr saftiges Fruchtfleisch und knackiger Biss verleihen dem Apfel einen sehr dynamischen Charakter.
Verwendung: Als Tafelapfel
Besonderheit: Untersuchungen deuten auf eine geringes Allergiepotenzial hin.

Herkunft: 1890 in den USA zufällig entdeckter Apfel. Weltweit verbreitet und die in Europa am meisten angebaute Apfelsorte.
Eigenschaften: Golden Delicious schmeckt frisch vom Baum unübertroffen.
Fruchtfleisch: gelblich, feinzellig, saftig, süss mit wenig Säure.
Verwendung: Als Tafelapfel, auch in der Küche lässt sich der Apfel für alle Zwecke verwenden.

Herkunft: Kreuzung aus Golden Delicious x John Grimes Golden um 1956 aus Frankreich
Beschreibung: Als erster Apfel der neuen Ernte ist die Sorte immer besonders beliebt und lecker, schmeckt sehr saftig und säuerlich-süss.
Verwendung: als Tafelapfel Genuss: Erntereiff, lässt sich nur bedingt lagern bis max. Ende September

Herkunft: Kreuzung von Golden Delicious x Ingrid Marie aus Holland
Eine der bedeutesten Herbstsorten, mit hervorragend schmeckenden Früchten und guter Kühllagerfähigkeit, im Anbau schwierig.

Beschreibung: Mittelgross, kugelig, Schale nicht ganz glatt. Leicht wachsig, leuchtendrot marmoriert bis leicht verwaschen auf goldgelben Grund.
Fruchtfleisch: gelblich, mittelfest, knackend, würzig-fruchtiges Aroma, süss, kräftiger Geschmack

Herkunft: Golden Delicious x Clivia aus Dresden 1986
Beschreibung: Pinova gedeiht im milderen besser als in der Herkunftsregion und wird ab Anfang Oktober geerntet, ist aber erst nach einer Lagerdauer von ca. einem Monat genussreif Fruchtfleisch: fest, saftig, süsslich, aromatisch und würzig.
Verwendung: Als Tafelapfel